Bijeli žganci sa špekom
Sastojci
1 kg krumpira, oštro brašno, ulje, luk, špek
Priprema
Oguljene krumpire narežemo na kockice i skuhamo u zasoljenoj kojoj smo dodali malo ulja. Kuhani krumpir izgnječimo u vodi u kojoj se kuhao i dodajemo brašno dok ne dobijemo kompaktnu masu. Smjesu svako malo promiješamo i kuhamo 30 minuta na laganoj vatri. Gotove žgance oblikujemo uz pomoć žlice i plosnate kuhače te ih prelijemo propirjanim lukom i špekom.
Ovo je meni najomiljenije jelo, samo sa maslom-pečeno domaće vrhnje do žutila, U tavicu ubacimo vrhnje količina po želji i dodamo malo ulja ili maslaca ili kaj već hoćete, samo da nije jako aromatično ulje-bučino, maslinovo...
Turopoljski odrezak
Sastojci
1 kg svinjskih odrezaka
Umak
800 g šampinjona, 5 dl slatkog vrhnja, 5 dl mlijeka, krem juha od gljiva
Prilog
800 g domaćih širokih rezanaca
Priprema
Umak
Šampinjone pirjamo dok ne omekšaju, dodamo mješavinu slatkog vrhnja i mlijeka u kojoj smo razmutili sadržaj vrećice krem juhe od gljiva.
Meso
Odreske istučemo batom, posolimo i ispečemo na roštilju. Gotove stavimo u umak i pustimo da se pirjaju još pet minuta.
Prilog
Skuhamo domaće široke rezance te prelijemo s umakom i mesom.
Štrukli s tropom
Sastojci
Tijesto
500 g brašna, 1 jaje, 2 žlice ulja, 1 žlica octa, malo mlake vode
Nadjev
100 g maslaca, 4 jaja, 600 g svježeg kravljeg sira, 100 g domaćeg kiselog vrhnja
Trop
1 l domaćeg kiselog vrhnja, malo maslaca
Priprema
Za trop, domaće vrhnje i maslac kuhamo oko 2,5 sata na laganoj vatri. Tijesto umijesimo, razvaljamo, napunimo nadjevom, zarolamo i razrežemo. Štrukle skuhamo i prelijemo tropom.
