četvrtak, kolovoza 14, 2008

ODRŽAVANJE PEKE!

UPOZORENJE ZA ODRŽAVANJE PEKE!

PRIJE PRVE UPOTREBE,

PEKU JE POTREBNO LAGANO ZAGRIJATI I IZNUTRA

(ZDJELU I ZVONO)

NAMAZATI JESTIVIM ULJEM ILI SA JESTIVOM MASTI!

SVE TO PONOVITI NAKON SVAKE UPOTREBE tj. ČIŠĆENJA!

PEKA

NAMJENA; isključivo za pečenje hrane na otvorenom

PRIMJENA; na prirodan način, pomoću žara dobivenoga loženjem drva ili ugljena, pripremit će se nekoliko vrsta vrlo ukusnih jela.

UPUTE ZA ODRŽAVANJE; Nakon upotrebe i čišćenja peku obavezno namazati sa unutrašnje strane ( zdjelu i poklopac) sa jestivim uljem ili jestivom masti i uvijek je držati namašćenom.

ŠTO SE NE SMIJE NAPRAVITI? NOVU PEKU OPRATI VODOM!!!!!

MALA UPUTA KAO RECEPT:

Slagati ovim redom:

Meso, u veći komadima, 2-4 kg

Oguljen krumpir, cijeli ili polovice, 1-2 kg

Paradajz, paprika, luk, češnjak, peršin, Vegeta, vino i sol

Ostali začini po vašem ukusu

Sve to preliti sa 1-2 dl vode, 1-2 dl žlice masti

Tako napunjenu zdjelu peke položiti na već pripremljen žar ili šamotnu ploču. Poklopiti poklopcem peke i zatrpati žarom. Nakon 20-ak minuta otklopiti peku i provjeriti stanje, nakon toga sve ovisi o Vašim kulinarskim sposobnostima!

Ako ste pripremili premalo žara slobodno oko peke i po njoj položite manje komade drveta i napravite laganu vatru da bi pečenje priveli kraju, samo pečenje traje 1-2,5 h što ovisi o vrsti hrane koju pripremate.

Slobodno možete peći i domaći kruh, pogaču ili razne štrudle što ovisi o Vašim željama jer naša PEKA UVIJEK PRUŽA kvalitetu i ZADOVOLJSTVO.

Dobar Vam tek!!!! Sebastijan

Kako napraviti liker od borovnica

Liker od borovnica
1 kila voća (mogu i jagode, maline, kupine, višnje)
1 litra šećera
1 l vina po izboru - bijelo ili crno
1/4 litre ruma

voće, šećer i vino stavimo u posudu i ostavimo do odstoji 24 sata
umiješamo rum i zakuhamo, samo neka zakipi, ne dalje kuhati vruće uliti u flaše

ima i varijanta da se voće stavi u staklenku, pospe šećerom i tako stoji na suncu
kad se šećer potpuno otopi umiješa se rakija i nakon par dana procijedi
kak sam se ja znala najesti tih pijanih višnji

isto se voće može sa vodom i šećerom skuhati, pa se u vruće umiješa rakija, procijedi i ulije u flaše

ps
napraviti kvalitetne naljepnice
za Vaše boce www.novival.hr

Kako se radi medica?

Pošto volim rakiju od meda tj takozvanu medicu, a imate rakije od šljiva i lozovaću,koja vam se ne sviđa po okusu...?

Pa uzmeš fino domaćeg meda, zagriješ rakiju na oko 40 stupnjeva celzija, kako se ne bi izgubila organoleptička svojstva meda, te lagano umiješaš i rastopiš med u toj rakiji.

Kvaliteta finalnog proizvoda će uvelike ovositi o kvaliteti sastojaka.

Kad vam se okus sviđe, prestanite dodavati med i uživajte u medici!

ps
napraviti kvalitetne naljepnice za Vaše boce www.novival.hr

Kako doma napraviti pivo





U oko 10-15 l vode sa dobrog izvora ( nipošto iz vodovoda ) stavi se 20-30 dag HMELJA, nekoliko litara prokuhanog ječma, 2 kg šećera i svježe germe. Ta smjesa stoji oko 15 dana da bi se potom procijedila i ulila u staklene boce. Tako u bocama stoji još 30 dana prije korištenja.
Napisao Kate Josajkova,